Une purée profondément nourrissante et riche en fer, faite de bœuf nourri à l’herbe, de foie, d’avocat crémeux et d’une touche de bleuets pour leur douceur naturelle et leurs antioxydants.
Ingrédients :
- 2 oz de bœuf haché nourri à l’herbe
- 1/2 oz de foie de bœuf élevé en pâturage (facultatif mais fortement recommandé)
- 1/4 d’avocat mûr
- 1 c. à soupe de bleuets cuits à la vapeur ou décongelés
- Eau, bouillon d’os ou lait maternel (pour ajuster la texture)
Instructions :
- Dans une petite casserole, cuire doucement le bœuf haché et le foie (si utilisé) à feu moyen-doux jusqu’à cuisson complète. Ajouter un peu d’eau pour éviter que ça ne sèche.
- Laisser refroidir légèrement la viande cuite.
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire pour bébé, combiner :
- Le bœuf et le foie cuits
- L’avocat mûr
- Les bleuets
- Ajouter un peu d’eau tiède, de bouillon d’os ou de lait maternel pour faciliter le mélange.
- Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et soyeuse. Ajouter plus de liquide au besoin pour atteindre la consistance désirée.
Pourquoi c’est génial :
- Bœuf et foie : Excellentes sources de fer héminique, de zinc, de vitamine B12 et de protéines hautement biodisponibles — essentiels pour les bébés de 6 mois et plus.
- Avocat : Les bons gras soutiennent le développement du cerveau.
- Bleuets : Apportent juste assez de douceur et de vitamine C pour favoriser l’absorption du fer.
Conseils de conservation :
- Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours
- Se congèle en portions adaptées aux bébés jusqu’à 1 mois